スケルク / マルヴァジア 2016

B317

6,200円(税抜)

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[造手] Skerk / スケルク(スカーク)
[銘柄名] Malvasia / マルヴァジア
[国] Italy / イタリア
[地域] Friuli Venezia Giulia / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州, Carso / カルソ
[品種] Malvasia Istriana / マルヴァジア・イストゥリアーナ
[タイプ] オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

<輸入元&造手コメント>
海を彷彿とさせるミネラルに桃や洋ナシ、ハーブのニュアンスが特徴。おだやかな酸が綺麗に果実と融合しており、とてもユニークな飲み口。複雑で味わい豊かな仕上がりになっています。辛口で風味豊かでフレッシュな味わいなので、魚や白身の肉によく合います。

[畑] 標高250m、植樹は1975年,1997年,2004年、密植率8,500本/ha、仕立てはグイヨ。
[土壌] 石灰岩を岩盤とし、その上の層に、鉄の珪酸塩が豊富な赤土がある。

<醸造>
中サイズの木樽で30日間のマセラシオン。1日に4,5回のパンチングダウン。1,500-2,000Lの木樽で熟成し、その後、ステンレスタンクに移し替えられ、濾過・清澄無しで瓶詰めされます。リリースまでに最低でも4-6ヶ月は瓶熟成。

<ストーリー>
カルソ地方の海を望む標高250mの斜面にワイナリーは位置します。栽培している品種は、何世紀も前から彼らのエリアで栽培されてきたヴィトフスカ、マルヴァジアとテッラーノなどの土着品種です。オリジナリティ溢れる上質のワインを造ります。カルソの硬い石灰岩の地盤を掘ってできた地下醸造所であるため湿度と温度が自然とバランスされます。
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