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シャンパーニュ・マルゲ / ブリュット・ナチュール・レ・クレイエール・グラン・クリュ 2012

[造手] Champagne Marguet / シャンパーニュ・マルゲ
[銘柄] Brut Nature Les Crayères Grand Cru / ブリュット・ナチュール・レ・クレイエール・グラン・クリュ
[原産国] France / フランス
[地域] Champagne, Ambonnay / シャンパーニュ地方, アンボネ村
[品種] Pinot Noir 62%, Chardonnay 38% / ピノノワール, シャルドネ
[タイプ] 泡 / 辛口 / ミディアムボディ / ノン・ドサージュ
[容量] 750ml
[年産] 約4,000本
[創業] 1870年

<輸入元コメント>
時にフローラルでいてフルーティー、ミネラル感があり非常に繊細で澄ん
だピュアな味わい。

[畑] 13.6ha、標高125m、北西、平均樹齢47年(2020年時点)
[土壌] 粘土質
[栽培] 2009 年よりビオディナミを開始、2010 年から馬での耕作を開始

<醸造>
一次発酵は小樽、中樽、フードルを使用して 100%自然発酵、長期間シュールリーで9ヶ月樽(225L)熟成。全ての作業段階でSO2の添加は無し、か極々微量。

<ストーリー>
ブノワ・マルゲは有機栽培に興味をもち、2004年にデュヴァル・ルロワ社でシェフ・ド・カーヴ(醸造長)を務めていたエルヴェ・ジェスタンを訪ねました。以来、栽培・醸造の両面でエルヴェに導かれながら、新たな道に開眼し、2006年から本格的に二人の共同作業が始まりました。
5 つのグランクリュ村(アンボネ、ブジィ、マイィ、シルリィ、ヴェルズネ
イ)を含む 13.6ha の畑をもつ、歴史あるドメーヌの5 代目であるブノワにとって、有機栽培に転換することは大変な困難を伴いました。古いネゴシアンを経営する夫人の両親の猛反対と、マルゲ家内や親戚の反対という挟み撃ちは、グラン・クリュに広い畑を持つ古い家柄にありがちな困難なのですが、ことは夫人との離婚にまで発展しました。
にもかかわらずブノワは、あえて、売り易いが個性や品格に欠ける凡庸なシャンパーニュ作りを脱し、同志エルヴェ・ジュスタンとともに、新たな可能性に向かって強く前進し始めたのです。(2011年5月、輸入元資料より)
[1]
型番 D118
販売価格 14,500円(税抜)
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