クリスチャン・グアルティエリ / レンティッキエ(レンズ豆) 200g

634円(税込685円)

内容量:200g
賞味期限:2021.10

生産者:クリスチャン・グアルティエリ
産 地:イタリア マルケ州カーリ(カイメルカーティ)
栽培法:自然栽培(無肥料・無農薬)
※本品は小麦が混ざっています

◇原材料の由来と製法
昔から食べ続けられた在来種ヴァリエガータ種
色とりどりの豆の色は自然の皮の色、
粒は小さいが味が濃く比較的早く煮える

◇風味/味の特徴
小豆のような味わいがあり塩気の料理にも
甘くして餡やぜんざいにも向く

◇お料理アドバイス
天候により硬くしまっていることもあり
洗ってから一晩浸水してから利用すると早く煮える
煮汁と分離して、サラダやスープ、カレー、煮込み料理など工夫次第
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