フランツ・シュトロマイヤー / フリッツァンテ・ロゼ・ナチュール NV

F022

4,600円(税抜)

[造手] Franz Strohmeier / フランツ・シュトロマイヤー
[銘柄] Frizzante Rose Nature NV / フリッツァンテ・ロゼ・ナチュール NV
[原産国] Austria / オーストリア
[地域] Steiermark / シュタイヤーマルク
[品種] ブラウワー・ヴィルトバッハー
[タイプ] ロゼ/ 微微泡 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

<輸入元コメント>
ラウワー・ヴィルトバッハー特有の酸と爽快感のある泡の後に、じんわりとトマトのような旨味が襲ってくる!
フレッシュでピチピチとした酸が心地ヨイ。
余韻には上質なタンニンと、かつおぶしのようなダシの風味が広がります。

<畑>
ハンガリー国境までたった80km、オーストリア南の山中にある。
2000mのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、複雑な微気候の恵みは想像以上!
標高が高く、オーストリアの中でも収穫は最も遅いエリア。
まるで、オーストリアのジュラ!
「畑に行って驚いた!全くの不耕作。下草は伸びまくり、ブドウが森と化しつつある。
畑によっては、グルグル伸びまくった枝に、点々と付くブドウ房。」
「(そこにジャガイモがあるぞ)と言われ、掘るとまるで菜園。
恐ろしいほどに、自然と一体になった畑のエネルギーに立ちすくんだ。
20年来世界のナチュラルな畑を見てきたが、初めてだ!」
(2015年9月訪問時・この畑は写真でさえ見た人が驚きの声をあげる。)

[栽培] ビオディナミ

<醸造>
4時間のスキンコンタクト後、ステンレスタンクにて5か月間発酵。
その後、瓶内熟成20か月。

<ストーリー>
【自然派グループの「シュメック・ダス・レーベン」の一員】
この地域で共通の哲学を持った超尖った自然派グループが「シュメック・ダス・レーベン」。
たった5人で構成され、アンドレアス・ツェッペはもちろん、ゼップ・ムスタなどが所属している。
このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。
しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル!
NOMAのトップソムリエMadskleppeも頻繁に訪れており(秘情報)、パリのカーヴでもリリース即完売という具合。
ヴァン・ナチュールの世界で、今、台風の目です!


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