ダヴィデ・スピッラレ / ビアンコ・ルーゴリ 2017

A308

2,600円(税抜)

【造り手】 Davide Spillare/ ダヴィデ・スピッラレ

【ストーリー】
ラ ビアンカーラ当主のアンジョリーノと彼の父親が知り合いでした。さらにダヴィデはアンジョリーノの次男アレッサンドロと農業学校時代に同級生だったという縁もあり、学生時代からアンジョリーノのワイナリーに出入りしていました。畑の作業を手伝いながら、自身も少量ながらワインを生産。2006年からオフィシャルにワインをリリース出来るようになりましたが、生産量は数百本だったこともあり、2007年が実質的ファーストヴィンテージになります。全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行なわれており、畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリ ング直前に若干量の2酸化硫黄を使うのみ。
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