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カンテ/シャルドネ・セレツィオーネ ラ・ボーラ・ディ・カンテ2009

造り手:Kante/カンテ
銘柄名:CHARDONNAY SELEZIONE ”LA BORA DI KANTE”/シャルドネ・セレツィオーネ ラ・ボーラ・ディ・カンテ2009
原産国:イタリア
地域:Friuli-Venezia Giulia/イタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア州
品種:シャルドネ100%
タイプ:白/
容量:750ml

畑:
土壌:石灰質が豊富な土壌

栽培:農薬や肥料といった化学物質は一切使用せず、多い年でも年に3回程度銅とイオンを少量使う位で、ワインの瓶詰め前にSO2を極少量添加するだけです。ビオロジックやビオディナミ等自然団体の認証に興味は無く、畑にとって最も自然な状態を常に考えています

醸造:マセラシオンは行わず旧バリックにて発酵、24ヶ月間熟成。5ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。
型番 A268
販売価格 7,093円(税抜)
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