エッセンティアでは毎月イタリアワイン会・ワインセミナーを開催！（081+012）
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エッセンティアのセラー300種（オレンジワイン50種,スパークリングワイン30種）のイタリアを中心としたナチュラルワインの中から4〜6アイテムが登場。店内奥、定員10名の個室にて、靴を脱いでテーブル着席スタイル。無農薬有機栽培・古代小麦の天然酵母パン、無農薬グラスフェッドミルクのチーズなどをおつまみに。
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＜テーマ＞
スパークリングワイン会シャンパーニュ比較＋α
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12/23（月）のバローロ比較に続き、2019年を締めくくるワイン会は、エッセンティアでは初めての開催となるシャンパーニュ比較です。
（エッセンティアはイタリアワイン中心のお店ですが、イタリアワイン以外も、シャンパーニュ、アルザス、スロヴェニア、オーストリア、チェコなど、厳選したものを少量扱っています）
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世界中で楽しまれているシャンパーニュですが、一口にシャンパーニュと名前がついても、本当にピンキリです。
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エッセンティアの取り扱い基準としては、シャンパーニュになってもほぼ同じで、栽培において、無農薬、無化学肥料は当然のこと、できる限り、その土地・ブドウ由来の風味・量より質、SO2を極力減らす、にこだわった造り手のものになります。
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今回は、「ジャック・セロス」、「マルセル・ラピエール」、「フィリップ・パカレ」らが愛飲する造り手”ドラピエ”、そして、今や伝説的醸造家になりつつあるエルヴェ・ジェスタンに導かれ、ビオディナミを導入したシャンパーニュのスタイルを確立した造り手”マルゲ”が登場します。
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また、シャンパーニュ３銘柄の比較に加えて、シャンパーニュ好きに試していただきたい、イタリアの・メトド・クラシコ（瓶内二次発酵）も２銘柄登場します。
一つは、イタリア・フランチャコルタのエリアおいて、標高が高く冷涼なエリアにてドザージュ・ゼロで造られ、酸とミネラル感が魅力的なものを。
そして、もう一つは、、、当日のお楽しみ！.
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＜今回のラインナップ予定＞
1.）リシャール・シュルラン/ブリュット・カルト・ドールNV
2.）マルゲ/エクストラ・ブリュット・シャーマン15グラン・クリュNV
3.）ドラピエ/ブリュット・ナチュールNV
4.）ディヴェッラ/ブラン・ド・ブラン・ドサッジョ・ゼロ2015
5.）？？？？？
★ 1 を除く 2 〜 5 は、全てドザージュ・ゼロ★
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講師はイタリア20州全てを個人旅行でコツコツと旅してきた、エッセンティア・オーナーが担当。イタリアの歴史、文化、旅先での出来事、出会った人々の日常などもご紹介。
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★男女比は平均で半々。少人数でアットホーム、お一人でのご参加多数★
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日時：12/25（水）1930−2100
受付：1920から
定員：10名（最少催行人数3人）
※3日前で人数が満たない場合は不催行
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＜おつまみ予定＞
古代小麦パン2種, チーズ2種, パン2種, 生ハム, ナッツ類など
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＜チケット種別＞
一般チケット：7600円：9枠
ﾘﾋﾟｰﾀ限定お片付け担当ﾁｹｯﾄ：6900円：1枠
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＜チケット購入方法＞
エッセンティア・オンラインショップ
https://essentia.shop
[イベントチケット]→[ワイン会]と進んでお選びください。
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＜＜＜キャンセル料について＞＞＞
開催日の前々日、前日、当日は全額キャンセル料を頂戴いたします。
