有機農法で育てられたスペルト小麦の全粒粉ペンネ。
スペルト小麦とは、ローマ帝国時代から珍重されてきた古代小麦で、普通小麦の原種に近いと言われています。
ほのかな甘味とモチっとした食感が特徴です。
また全粒粉タイプなので、ふすまや胚芽などの外皮をまるごと使用。食物繊維が豊富に含まれています。