[造手] Croci / クローチ
[銘柄] Valtolla Rosso / ヴァルトッラ・ロッソ
[国] Italy / イタリア
[地域] Emilia Romagna / エミリア・ロマーニャ州
[品種] Barbera 60%, Bonarda 40% / バルベーラ, ボナルダ
[ﾀｲﾌﾟ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜輸入元テイスティングコメント:Edited by essentia＞22VT
暑く乾燥した2022年。エミリア・ロマーニャでも例外ではなく、暑すぎるゆえに厳しい年となりました。しかしクローチ家では長年の誠実な栽培の成果か、例年並みの品質の果実が収穫できました。ヴァルトラ・ロッソは果実味がいい状態で入ってきました。ラズベリー、チェリー、カシス等の赤いフルーツ、程よいタンニン、きれいな果実味のワインです。

＜栽培:Edited by essentia＞
総敷地は18haで、ブドウ畑は10ha。標高260m、北向きのなだらかな斜面でアペニン山脈からの涼しい風が常に吹き降ろしてくる。スティルワイン用のブドウは山の上部の畑で、鉄分を含み、リッチなミネラル分がある土壌。有機農法。

＜醸造:Edited by essentia＞
醸造はセメントタンクにて白も赤も皮ごと自然酵母のみで醗酵。冬の間セメントタンクで過ごしたあと、それぞれの熟成期間の後瓶詰め。ヴァルトッラ・ロッソはマセレーション25−30日。SO2はトラヴァーソ（移し替え）の時1回だけ10〜15mg/L添加。ノンフィルター。

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（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)