[造手] La Castellada / ラ・カステッラーダ
[銘柄] Sauvignon / ソーヴィニヨン
[国] Italy / イタリア
[地域] Friuli Venezia Giulia / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
[品種] Sauvignon Blanc / ソーヴィニヨン・ブラン
[タイプ] オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜栽培＞
標高180m。ブドウ畑は全体で10ha。半分は樹齢45-55年、3000-3500本/haで、収量50q/ha。もう半分は樹齢25年ほどの新しいもので、5500-6000本/ha、収量は50q/haと少なめだが、その分熟成と凝縮度が高い。べと病とうどんこ病対策のため、硫酸銅と硫黄のみを使用。

＜醸造＞
スラヴォニア産の樫の木桶にて4日間の皮や種ごとの醗酵。圧搾後、樫の大樽にて11ヶ月間醗酵と熟成を行う。ステンレスタンクにて12ヶ月間熟成後ノンフィルターでボトリング。瓶詰後少なくとも12ヶ月の熟成を経てリリースされる。

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(以上、輸入元情報より引用)[]