[造手] CA LA BIONDA / カ・ラ・ビオンダ
[銘柄] Valpolicella Classico Superiore "Casalvegri" / サヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ・カザルヴェッリ
[国] Italy / イタリア
[地域] Veneto / ヴェネト州
[品種] Corvina 70%, Corvinone 30%, Rondinella, Molinara / コルヴィーナ,コルヴィノーネ,ロンディネッラ,モリナーラ
[ﾀｲﾌﾟ] 赤 / 辛口 / フルボディ
[容量] 750ml

＜栽培:Edited by essentia＞
2000 年から有機栽培を開始。2016 年には全ての畑で有機認証を得ています。また、
畑の周辺に森を残し、葡萄樹以外の植物、動物、昆虫と共存させる生物多様性を維
持する事で葡萄樹を、より自由に、自主性を持たせて栽培しています。
除草剤や防虫剤は一切使用しません。本当に数が多くて困った時は害虫対策メスの
ホルモン剤を散布し、オスの害虫を惹きつけ、結果的に交尾を抑制し、数を減らす事で
対応するなど、環境への影響を最小限に抑えている。

＜醸造:Edited by essentia＞
この畑はアマローネを造らないので、最も良い葡萄をこのワインに使い、選別した葡萄はヴァルポリチェッラ
に入れる。石灰岩が非常に多いのが特徴。標高は150-300m。ステンレスタンクで発酵。マセラシオンは10日。18ヶ月大樽、6ヶ月瓶内熟成。

＜ストーリー:Edited by essentia＞
1902 年にピエトロ・カステッラーニによってマラーノ渓谷に設
立され、葡萄及び野菜の栽培を行う典型的荘園として栄えました。徐々にワイン造りを始め、現在では 29ha の葡萄畑を所有するまでに成長しています。
現当主は 4 代目のアレッサンドロ。醸造は兄、アレッサンドロが担当。栽培は弟のニコラと父親が担当します。2008 年には小さな伝統的ワイナリーを支援する FIVI を中心メンバーとして設立。この地域の自然、伝統的ワイン造りの存続に寄与しています。

（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)