[造手] ババル
[銘柄] ペコリーノ・オーガニック
[国] Italy / イタリア
[地域] アブルッツォ州
[品種] ペコリーノ 100%
[ﾀｲﾌﾟ] 白 / 辛口
[容量] 750ml


＜醸造＞
収穫したブドウを房ごと空気式圧搾機で圧搾、ステンレスタンクにて低温で30日間、自然酵母のみを使用して発酵。ステンレスタンクで熟成。

＜味わい＞
黄色い麦わら色。グレープフルーツやレモンなどの白い果実の香り。爽やかながらも厚みがあり、力強さとフレッシュさを持つ味わい。