[造手] Deux Punx / ドゥ・パンクス
[銘柄] Chardonnay / シャルドネ
[国] America / アメリカ
[地域] California / カリフォルニア州, Napa / ナパ
[品種] Chardonnay / シャルドネ
[タイプ] オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜輸入元テイスティングコメント:Edited by essentia＞
カリフォルニアの空のように明るく、陽気で、生命力に満ちたシャルドネ。
柑橘やアプリコットの皮、熟した黄りんごに重なるのは、ジャスミン、ホワイトティー、アーモンドのニュアンス。骨格の中心にはあざやかな酸。無濾過、無清澄。自然優先で造ったこのワインは、いわゆる「ビッグでバタリーでオーキー」と評されるカリフォルニアのシャルドネとは一線を画します。ドゥ・パンクス曰く「お母さんたちが飲んでたシャルドネとは違うよ」。

＜栽培:Edited by essentia＞
サンフランシスコとパソ・ロブレスの中間にある小さな町、サン・ベニート郡のシャルドネ。

＜醸造:Edited by essentia＞
除梗し、約3週間ほど果皮ごと発酵。プレス後、オークの古樽で8か月熟成。

＜ストーリー:Edited by essentia＞
ドゥ・パンクスは、2008年、若さが翳り始めた2人の元パンク、ダン・シャーフとアーロン・オルソンによって設立されました。以来、北カリフォルニアの様々な場所で収穫されたブドウを使い、ナパの小さなオンボロの倉庫で「自然を台無しにしないように」ワインを造っています。90年代の雑誌『ブック・ユア・オウン・ファッキン・ライフ』が彼らのバイブル。パンクのDIY精神に則ったワイン造りがモットーです。
野生酵母、ミニマムな造り方、最小限のSO₂、古樽、温度管理なし。何でも試して、いっぱい楽しむ。「美味しいワインはその結果だと思っている」とダンは言います。自然派になったのも、そもそもお金がなくて市販の酵母や、大手のワイナリーがワインに入れるケミカルが買えなかったから。実際に造ってみたら、シンプルで正直な自分たちのワインの方がはるかに美味しいじゃん？と思い、自然派の道を邁進することになったとか。2021年、アーロンが抜けた後に、ケイン・グゾウスキーが加入。
そんな彼らのスローガンは、

“Corporate Wines Still Suck（大手企業のワインは相変わらずダサい）”

メインストリームにも、時にシリアスになりすぎる自然派ワインのバイブにも迎合しないドゥ・パンクスのワインは、考えすぎずに、もっと自由にワインを楽しんでいいんだよ、と私たちに教えてくれます。
（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと）