[造手] ピエール・ゴワセ
[銘柄] ラ・モーギ
[国] France / フランス
[地域] Loire / ロワール
[品種] ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
[タイプ] 白
[容量] 750ml


手摘みで収穫したブドウを100%全房で、木製の古い手動式の垂直圧搾機で優しく破砕し、10 時間近くかけてゆっくりと圧搾。
無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで自発的に発酵。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。
その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は醸造中は無添加。
ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。
2023ヴィンテージの収穫日は9月8日。総生産量2,000本。アルコール度数は13度。2024年10月時点のSO2トータルは23mg/l。

キュヴェ名のLa Mauguitラ・モーギは、片麻岩とシレックスの土壌のリューディのLa Mauguitonnièreラ・モーギトニエールの略称です。
（以上、輸入元情報より引用）[]