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[造手] ラファエル・ギュイヨ
[銘柄] レ・ロビネット
[国] France / フランス
[地域] Bourgogne / ブルゴーニュ
[品種] ピノ・ノワール100％
[タイプ] 赤
[容量] 750ml


手摘みで収穫したブドウを100%全房で、グラスウールのタンクで自発的に発酵させる。
酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
果皮浸漬はアンフュージヨン（煎じる）で15日間。
この間に足による櫂入れを1～2回行う。圧搾後、バリック（新樽は用いない）に移して自発的なマロ発酵と熟成を行う。
10ヶ月熟成させた後、無清澄で重力を利用して瓶詰め。SO2は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。
2023ヴィンテージは9月18日に収穫。生産量は5,000本。2024年10月時点のSO2トータルは12mg/l。アルコール度数13度。

Les Robinettesレ・ロビネットはトレニーのコミューンにあるリュー・ディ。
南から東南向きの石灰質土壌の斜面で、母岩はシャブリと同じポートランランド階石灰岩。
（以上、輸入元情報より引用）[]