[造手] Clara Marcelli / クラーラ・マルチェッリ
[銘柄] Raffa / ラッファ
[国] Italy / イタリア
[地域] Marche / マルケ州
[品種] Passerina / パッセリーナ
[ﾀｲﾌﾟ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜銘柄エピソード:Edited by essentia＞
エチケットのモデルは父ラッファ。

＜輸入元テイスティングコメント:Edited by essentia＞
レモンのようなキュッとした酸味に、塩味がバチっと決まっている！一般的にフレッシュで軽やかな印象のパッセリーナだが、徹底したナチュラル＆遅摘みによる完璧な熟度により、余韻の広がり方がけた違い！スイスイいける舌触りに、旨みがどっさり広がるタイプ。

＜栽培:Edited by essentia＞
海まで14km、アペニン山脈まで15km、標高250〜280メートル。日照時間が長く、日中の寒暖差大きい。粘土と石灰質のミックス土壌、貝の化石が多く含まれる。ビオロジック（オーガニック、有機農法）。

＜醸造:Edited by essentia＞
80%はセメントタンク、20%は樽で発酵。そのまま澱と共に10ヶ月間熟成。

＜ストーリー:Edited by essentia＞
ブーツの形をしたイタリア地図を思い浮かべて、そのふくらはぎ辺りにあるのがマルケ州。海と山の恵みを存分に受けているマルケ州は、有機農業と地ぶどうの栽培はイタリアNo.1。自然派ワイン生産者が続々と誕生することから、マルケ州の自然と気候の素晴らしさが分かる。

そんなマルケ州の最南、アスコリ・ピチェーノ県カストラーノ村に、クラーラ・マルチェッリの畑はある。中世の建築物や当時の面影が残されている、とても美しい小さな芸術の街。海まで14km、アペニン山脈まで15km、標高250〜280メートルにある彼の畑は、日照時間が長く、日中の寒暖差大きい為、ぶどうには最適の条件。恵まれたマルケの大地では、オリーブ、麦、野菜がとても美味しく、特に「マルキジャーノ」というマルケ原産牛の旨さは別格！

その代々続く農園を、エマヌエーレとダニエーレの天才兄弟が引き継いでいる。母の名前をとり『クラーラ・マルチェッリ』と名付けた。農園の仕事とは別に、田舎暮らし促進、環境保護、地域活性化の為に建築家としての顔を持つ２人。マルケ州内の古い農家をアグリツーリズモへ改築、店舗やレストランの内装デザインをしている。

【絶妙なコンビネーションの彼らが造るワインとは！？】
伝統に「兄弟の天性」が合体し、ワインを革命的に美味しくさせた！天才建築家が醸造所を作るとどうなるか？まるでドーム型の協会！？　高い天井、オーラが飛び交うような設計、完璧な清潔。訪れるワインプロは皆、息を飲む。世界唯一の構造だ。

「ワインは美味しくないといけない」
自然派には、温度管理を嫌がる生産者もいるが、発酵時の絶妙な温度管理は、美味しいワイン造りには必要不可欠。それをこの醸造所が可能にした。
「私たちは美味しくする為に、当たり前のことをしているだけ」
と、コッレッタ兄弟。

時を経ても変わらない「本物のワインと美味しさ」を追求しているという。
『自分だけのスタイルを持ち、価値あるモノを創りだす』
これは建築家とワイン造りの共通点であり、天才兄弟の目指す夢なのだ。
（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)