ネヴィオ・スカラ / ガルガンテ・シュール・リー 2021

SOLD OUT

型番	D480
販売価格	3,100円(税込3,410円)

[造手] Nevio scala / ネヴィオ・スカラ
[銘柄] Gargànte Sur Lie / ガルガンテ　シュール・リー
[国] Italy / イタリア
[地域] Veneto / ヴェネト
[品種] ガルガーネガ
[タイプ] 白・微発泡
[容量] 750ml

＜輸入元テイスティングコメント＞
濃いオレンジ色。透明瓶の底部に濁りが見られる。ドライな味わい。フルーティで複雑な酵母の香りと心地よい酸味が食欲をそそる。

＜栽培＞
三千年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとのロッツォ・アスティアーノに、火山性土壌の畑10haを所有。生物多様性を大事にして自然農法を行っている。

＜土壌＞
3000年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとのロッツォ・アスティアーノの3.4haの畑。8月に手摘み収穫。ソフトプレス(0.6bar)。自然醗酵。ろ過・清澄はせず5カ月間コンクリートタンクに置いた後、保存しておいた果汁を加えて瓶詰し、瓶内二次醗酵。クラウンキャップ。【炭酸ガス圧：2.2bar】

＜ストーリー＞
イタリアの名だたる名門チームで、選手や監督として大活躍したネヴィオ・スカラ氏と家族が経営する自然派ワイナリー。

（以上、輸入元情報より引用）[]

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