[造手] Stephane Tissot / ステファン・ティソ
[銘柄] Savangin Ouille / サヴァニャン・ウイエ
[国] France / フランス
[地域] Jura / ジュラ
[品種] Savagnin / サヴァニャン
[タイプ] 白 / 辛口 / フルボディ
[容量] 750ml
＜テイスティングコメント＞
河内晩柑の果肉のジューシーさに、ホワイトペッパー、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、バニラのニュアンス。サヴァニャンならではの強烈な酸。しかしその奥には、酸を包み込みむような樹齢50年の旨みの嵐！口に含んだ瞬間はもちろん、余韻にグングン旨みが湧き上がってくる！
＜畑・栽培＞
樹齢50年、粘土石灰質土壌。
＜醸造＞
ダイレクトプレス。木樽にて発酵。600Lのドゥミ・ミュイで30ヶ月間熟成。
造り手のストーリーはこちら
（以上、輸入元情報より引用）[]
