[造手] Tauss / タウス
[銘柄] Welschriesling Vom Opok / ヴェルシュリースリング・オポック
[国] Austria / オーストリア
[地域] Steiermark / シュタイヤーマルク州
[品種] Welschriesling / ヴェルシュリースリング
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml

＜畑・栽培＞
畑名：Riede Hohenegg, Opok, 南東向き, 標高：390-420m
1993, 1996, 2000年植樹, 平均樹齢：24年, Guyot, 30hl/ha
土壌：OPOK(シュタイヤーマルク特有の海洋性堆積土壌で、石灰岩、泥岩、粘土などが押し固められたもの)
ビオディナミ農法、有機認証およびDemeter認証取得(2010年)

＜醸造＞
10月9日に手摘みで収穫。除梗、18時間ほどスキンコンタクトし、空気式プレスで搾汁。 古樽225Lで11ヶ月間、澱とともに熟成。二度ラッキ ング(春と瓶詰め前)し、2021年9月に瓶詰め。

造り手のストーリーはこちらをクリック

（以上、輸入元情報より引用）[]