レ・クアットロ・ヴォルテ / ビファロ・ビアンコ 2021 SOLD OUT 型番 B717 販売価格 3,600円(税込3,960円) [造手] Le Quattro Volte / レ・クアットロ・ヴォルテ [銘柄] Bifaro Bianco / ビファロ・ビアンコ [国] Italy / イタリア [地域] Calabria / カラブリア州 [品種] Malvasia80%, Mantonico20% / マルヴァジア,マントニコ [タイプ] オレンジ / ミディアムボディ / 辛口 [容量]750ml <畑・栽培> 海抜約300mの丘陵地帯で微風が常に吹き、土壌は主に粘土石灰質。葡萄の栽培だけでなく、オリーブ、イチジク、柑橘類、小麦粉の栽培、羊の飼育を行うなど、生物多様性に富んでおり、全てを昔から有機農法で行っている。 <醸造> かもし30日間。天然酵母による自然発酵で、濾過や清澄は行わず、SO2も基本は使わない。 <ストーリー> カラブリア北西部、未開の自然の土地にある小さな自然派ワイナリー。 海抜約300mの丘陵地帯で微風が常に吹き、土壌は主に粘土石灰質で、 葡萄の栽培に非常に適した環境にある。葡萄の栽培だけでなく、オリーブ、イチジク、柑橘類、小麦粉の栽培、羊の飼育を行うなど、生物多様性に富んでおり、全てを昔から有機農法で行っている。農薬や化学肥料は使わず、収穫も全て手作業。天然酵母による自然発酵で、濾過や清澄は行わず、SO2も基本は使わない (使用する場合も極少量に抑えている)。 2021年に、著名な歌手のDario Brunoriがチームに加わり、 新たなスタートを切った。年々進化し、変化し続ける Le Quattro Volte から目が離せない。 (以上、輸入元情報より引用)[] この商品について問い合わせる この商品を友達に教える 買い物を続ける ツイート