イタリア北部エミリア・ロマーニャ州でつくられるイタリアチーズの王様。
オーガニックファームで牧草を食べ爽快な空気にふれられる放牧によってストレス無く育った牛は、非常に質の高いミルクを出します。
そのミルクから造られるチーズは、パイナップルや柑橘系の香りなど風味豊か。
”Vacche Rosso (ヴァッケ・ロッソ）”と呼ばれる赤牛のパルミジャーノは生産家が世界に4軒しかなく、幻のパルミジャーノとも呼ばれる希少なチーズ。

乳：牛（無殺菌乳）
サイズ：97g - 125g
賞味期限：2025/11/10